봄 동 부침개
나는 사계절 가운데 봄이 제일 좋다. 짧아서 아쉽지만, 만물이 땅에서 툭툭 터져 올라오는 그 생명력은 말할 수 없이 매력적이다. 지구촌의 기온 이상으로 가뜩이나 짧은 봄은 갈수록 더욱 짧아지고 있다는 것이 걱정인데, 즉 촉각을 세우고 감각에 주의를 기울이며 ‘생활의 발견’을 할 수 있는 이들만이 봄을 즐길 수 있게 되었다는 얘기다. ‘봄이면 어떻고 여름이면 어떠리’하며 ‘인생 대박’이 나지 않는 한 제 인생에는 기쁨이 없을 것이라 생각하는 무기력한 사람들은 이해하지 못할 ‘생활의 발견’들이 봄에는 더 많아진다. 가죽 옷을 뚫고 살을 찌르던 칼바람 공기가 스리슬쩍 온화해진다. 앙칼지게 화만 내던 예쁜 애인이 어느 날 쌜쭉 웃으며 품에 안기는 것처럼 기쁜 일이다. 목련이 피고 동백이 피고 개나리가 피고 철쭉과 진달래가 만발하면서 전국은 꽃밭이 된다. 하우스 딸기보다 훨씬 작고 탄탄한 봄 딸기가 시장에 나오고 이어 앵두랑 산딸기도 보이기 시작한다. 산에 오르면, 신이 난 소나무들이 산소를 마구 뿜어대 솔 향이 진동을 하고, 거기에 섞인 온갖 들꽃 냄새에 취해 사람들은 쉽게 사랑에 빠진다. 두릅, 미나리, 냉이 같은 푸릇한 먹거리가 지천으로 솟아올라 입 안을 향기롭게 해주고, 고소하고 단 맛이 일품인 봄 동 한 포기면 툭툭 잎을 따서 부쳐 먹기에 그만이다. 거창하게 준비할 것도 없이 부침 가루에 물 넣어 되직하게 풀고, 시쳐낸 봄 동을 한 잎 두 잎 얹어 지져내면 요리 끝. 쫄깃하게 부쳐진 지짐을 한 입 척 베어 물면 달달한 봄배추가 입안을 가득 메워 겨우내 움츠려 있던 감각을 깨운다. 지난 가을에 생 오미자를 재워 만든 오미자 청을 냉수에 풀어 곁들여 마시면 어떨까?

‘생활의 발견’은 거창하지 않지만 생활을 바꾸는 저력이 있다. 매일 매일 내 삶에 어떤 기쁨이 주어지는지 한번 살펴보자. 크게 불평할 것도, 유난스레 호들갑떨 것도 없이 나만의 기쁨을 은은하게 누리는 재미를 누구든 ‘발견’할 수 있을 것이다.